Ciudad de México.- Esta semana pudimos visitar Marcello un nuevo restaurante en la colonia Roma,  que desde su entrada nos recibe con un hermoso decorado estilo Art Noveau propio del edificio clásico de la zona y que emula la cartelera de un cine, este se inspira en la Dolce Vita y en la sexy Italia de los años 60.

La atmósfera del restaurante Marcello y su deliciosa oferta gastronómica y carta de coctelería invitan a los comensales a disfrutar de los piaceri della vita. En su increíble atmósfera fresh italian bistrot conviven la tradición, cimentada en las recetas italianas y el total respeto por los ingredientes, con la innovación, porque se reinterpretan los platillos para convertirlos en preparaciones innovadoras que cautivan a todas las generaciones.

Es una casa del disfrute, un espacio coqueto y elegante que ofrece comida golosa, para satisfacer a todos los paladares. Es el lugar perfecto para familias y amigos que desean una gran experiencia culinaria, así como para parejas que buscan un lugar íntimo y relajado para una cena romántica.

Su interiorismo fue cuidadosamente desarrollado para sumergir a los visitantes en la atmósfera de los años 60 de Italia. En las paredes se pueden encontrar afiches de grandes producciones cinematográficas italianas y cámaras vintage, que completan el concepto cinematográfico y sofisticado del lugar.

Los platillos imperdibles de Marcello

La chef del restaurante Marcello, Jimena Zamudio, ha logrado hacer que los platillos de Marcello apapachen el alma, son tan buenos que es imposible no dejar limpio el plato, honrando así la costumbre italiana de la scarpetta: recoger la última salsa pasando un trozo de pan.

Entre sus entradas más deliciosas se encuentran:

• Berenjena parmigiana: elaborada con pomodoro y espuma de reggiano.
• Burrata: con chutney de temporada, pormodoro, arúgula baby, espinaca, limón amarillo, pan de sourdough, mejor conocido como pan de masa madre.
• Risotto fritti: sus ingredientes lo convierten en un platillo fresco para el paladar, contiene estofado de res, mix de hojas, pera, balsámico blanco y queso reggiano.

Entre los platillos fuertes de Marcello destacan:

• Bistecca a la florentina: uno de los platillos estrellas. Con papa, baguette, ensalada y limón amarillo, ideal para compartir en familia, pues su peso es mayor a un kilo.
• Coliflor arrabiata: elaborada con polenta cremosa, reggiano y hierbas frescas, una excelente opción para degustar en conjunto, ya que el plato pesa más de medio kilo.

No se puede hablar de Italia sin mencionar sus deliciosas pastas y pizzas, por ello  Marcello ofrece una gran variedad:

• Rotolo di lasagna: otro de los platos estrella, elaborado con bolognesa, pomodoro, bechamel de ricotta y mozzarella, servido en porciones de 950 gramos, ideal para disfrutar en conjunto.
• Carbonara: con pancetta artesanal, huevo orgánico y pecorino. Este platillo es preparado en la mesa del comensal, para ofrecer una experiencia única y diferente.
• Pizza Margarita Marcello: una de las favoritas de la casa, con el auténtico sabor italiano, elaborada con pomodoro, queso al pesto de albahaca y jitomates heirloom.
• Diavola: para los amantes del picante es la opción perfecta, pues es elaborada con pomodoro, mozzarella y salami picante.

La carta del restaurante Marcello, ubicado en Álvaro Obregón No. 110, esquina con Orizaba, es dinámica, puede cambiar según la estación y la temporalidad de los insumos, de modo que siempre habrá algo nuevo que probar. Su menú de vinos es muy interesante, donde muchos de los cuales son de bodegas italianas, pero también se pueden encontrar sorprendentes etiquetas de otras partes del mundo. Hay opciones para los conocedores y para quienes se inician en este mundo.

Fun Fact: El nombre de este restaurante está inspirado en el actor italiano Marcello Mastroianni, uno de los íconos del cine mundial, quien con su talento, elegancia y gran carisma conquistó al mundo. Una de sus grandes películas fue Dolce Vita.

Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de twitter @lagulamx o en instagram @lagulamexico