Ciudad de México.– Grupo Arango invita a los amantes de la gastronomía mexicana a celebrar la tradición del Día de la Candelaria con una selección especial de tamales en sus restaurantes Arango Cocina de Raíces y Alesia Mediterráneo. Del 31 de enero al 5 de febrero, los comensales podrán disfrutar de reinterpretaciones contemporáneas de este icónico platillo, elaboradas por el chef ejecutivo Alejandro Cuatepotzo.
Grupo Arango ofrece platillos únicos en sus restaurantes
En Arango Cocina de Raíces conocido por su visión creativa de la gastronomía nacional, el menú especial de tamales incluye:
- Tamal de guayaba relleno de queso crema, cremoso de vainilla y salsa de frutos rojos.
- Tamal de jaiba desnuda y chicharrón, acompañado de una salsa de brócoli y jalapeño.
- Tamal de elote con chile güero, relleno de queso de bola y servido con una salsa de parmesano.
Cada tamal tiene un costo de $170 MXN.
Por su parte, Alesia Mediterráneo, el sofisticado enclave gastronómico al sur de la ciudad, ha diseñado una selección que enaltece los sabores mexicanos:
- Tamal relleno de carne de puerco en salsa verde, verdolagas y habas.
- Tamal de frijol con mole poblano y verduras, un homenaje a la tradición gastronómica del país.
- Tamal canario con salsa de vainilla, frambuesas y queso de cabra, una opción dulce y refinada.
Cada tamal tiene un costo de $160 MXN.
“El tamal es un platillo con una enorme carga simbólica y un significado profundo en nuestra cocina. En Grupo Arango, buscamos reinterpretarlo con ingredientes de alta calidad y un enfoque que respete sus raíces, pero también lo lleve a nuevas alturas. Este año, hemos desarrollado versiones que combinan lo mejor de la tradición con un toque contemporáneo, para que nuestros comensales disfruten de una experiencia inolvidable”, comenta el chef Alejandro Cuatepotzo.
Compromiso de Grupo Arango
Grupo Arango reafirma su compromiso con la excelencia culinaria, ofreciendo propuestas que combinan técnica, tradición e innovación en cada bocado.
Arango, Cocina de Raíces se ubica en De la República 157, 7º piso, Tabacalera, CDMX
Teléfono de reservación: 55 5705 5034 / WhatsApp: 55 1844 4031
Alesia se ubica en Av. de las Fuentes 549, Jardines del Pedregal, CDMX
Teléfonos: 55 2289 5436 – 55 2878 0526
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx, en TikTok o en instagram @lagulamexico.
