Ciudad de México.- Balcón del Zócalo ha sido reconocido como el Mejor Restaurante del año 2025 por Culinaria Mexicana, un galardón que reafirma su posición como uno de los grandes referentes gastronómicos de México. La distinción fue entregada en una ceremonia celebrada en Oaxaca de Juárez durante el Fin de Semana Gastronómico, donde se reunieron los 250 mejores restaurantes del país y las figuras más influyentes de la industria culinaria nacional.
Ubicado en el corazón de la Ciudad de México, con una vista privilegiada de la Plaza de la Constitución, Balcón del Zócalo se ha convertido en un templo de la cocina mexicana contemporánea. Bajo la dirección del chef Pepe Salinas, el restaurante ha desarrollado una propuesta que respeta las tradiciones culinarias del país al tiempo que las reinterpreta con técnicas innovadoras y una visión moderna. Cada platillo que sale de su cocina es un testimonio de la riqueza de los ingredientes nacionales y del ingenio creativo de su equipo.
El reconocimiento a Balcón del Zócalo es resultado del trabajo constante por ofrecer una experiencia gastronómica integral
Desde la selección meticulosa de productos locales hasta el diseño de menús degustación que desafían las expectativas, el restaurante se ha consolidado como un espacio donde la cocina mexicana alcanza nuevas alturas. A esto se suma la labor de su equipo de sala y mixología, quienes crean armonías perfectas entre los platillos y una curada selección de vinos y cocteles.
El Fin de Semana Gastronómico 2025, donde se entregó este prestigioso galardón, fue un escaparate de lo mejor de la gastronomía mexicana. En este evento, figuras clave como Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana, y Ray Chagoya, presidente municipal de Oaxaca, enfatizaron la importancia de preservar y celebrar las tradiciones culinarias de México, así como de impulsar la evolución de la cocina nacional.
Con este reconocimiento, Balcón del Zócalo reafirma su compromiso de seguir innovando y ofreciendo experiencias que trascienden el acto de comer. Cada visita al restaurante es un viaje sensorial a través de los sabores, aromas y texturas que definen la gastronomía mexicana en su expresión más refinada. En un entorno donde el pasado y el presente se encuentran, Balcón del Zócalo sigue escribiendo su historia como uno de los grandes exponentes de la alta cocina en México.
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