Ciudad de México.- La temporada del Chile en Nogada ha llegado, y con ella, la oportunidad de disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. En la Ciudad de México, el restaurante Angelopolitano se ha convertido en un referente obligado para degustar este manjar, ofreciendo una experiencia culinaria única y memorable.
Ubicado en la calle de Puebla No. 371, en la Colonia Roma Norte, Angelopolitano cuenta con una gran tradición de alta cocina con especialidad en los sabores poblanos. Desde hace 12 años, el chef Gerardo Quezadas organiza un “menú especial de Chiles en Nogada” en el que presenta nuevas recetas que puedes probar de julio a octubre.
En esta nueva temporada, el chef Quezadas nos sorprende con una variedad de 12 versiones del Chile en Nogada, cada una con un toque especial que refleja su creatividad y pasión por la cocina.
Entre las novedades de este año encontramos nuevas variedades de Chile en Nogada:
- Chile en nogada salado: Una opción para aquellos que no disfrutan la combinación entre dulce y salado. Lleva alcaparras, aceitunas, nueces y una salsa de pistache. En vez de granada, utiliza chile piquín deshidratado sustituyendo la granada.
- Chile en nogada con carne de búfalo: El sabor intenso de la carne de búfalo se equilibra con una nogada con nuez de Castilla, almendra y queso de cabra.
- El tradicional: Preparado al estilo poblano, con manzana, pera, granada y sobre todo, capeado.
- Otras versiones: Con carne de pato confitado, cordero, bacalao y hasta el vegano para quienes evitan consumir carne.
Para finalizar esta experiencia culinaria, el chef Quezadas nos propone un delicioso pastel de elote con dulce de leche, un postre perfecto para matizar los sabores intensos del platillo.
Una experiencia única para el paladar
Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una experiencia única y memorable del Chile en Nogada, Angelopolitano es la opción perfecta. Con su amplia variedad de opciones, su exquisita preparación y su ambiente cálido y acogedor te conquistará desde el primer momento.
Reserva al teléfono: 55 5514 2428
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