Ciudad de México.- Desde el siglo XVI, los macarons han sido parte de todos los banquetes reales y de la nobleza, incluidas las bodas. En un comienzo se conocían como galletas, las cuales carecían de relleno. En 1862 Louis Ernest Ladurée, famoso panadero y repostero francés, decidió aventurarse y experimentar en sus cocinas, creando este reconocido manjar.

En 2006 el reconocido chef pastelero Pierre Hermé decidió anunciar el Día del Macaron, el cual se festeja cada 20 de marzo con la finalidad de apoyar diferentes causas filantrópicas.

En el marco de esta fecha, Thermomix comparte algunos datos curiosos sobre los macarons:

· La mayoría de las personas creen que el origen del macaron es francés, pero realmente los primeros fueron creados en 1533 en Italia.

· Son un orgullo tan grande y un símbolo tan importante que en Francia hicieron un museo en su honor para contar su fascinante historia. Este museo se encuentra en la ciudad de Montmorillon.

· Se considera parte de la repostería de lujo, por lo que se puede encontrar en grandes eventos importantes.

· Los macarons hechos con almendras son una excelente fuente de proteína.

· El macaron promedio tiene entre 70 y 100 calorías. Esto puede parecer mucho para una golosina tan pequeña y aireada pero, puesta en perspectiva, un cupcake de panadería tiene casi 600 calorías. Una magdalena contra seis macarones, piénsalo.

· Se sabe que María Antonieta era una gran fan de estos dulces.

· Son tan pequeños y perfectos, y pueden ser rellenados con el sabor que se te ocurra, desde sabores bastante estándar como limón, fresa y chocolate hasta mezclas más aventureras como lavanda, rosa y regaliz.

· Se dice que la técnica para preparar estas delicias es un poco difícil, ya que el método es altamente susceptible a pequeños cambios en los ingredientes y las condiciones ambientales como la temperatura y la humedad, pero con Thermomix esto no es impedimento. Gracias a este poderoso electrodoméstico obtendrás resultados sorprendentes.

Si después de leer esto se te antojaron unos macarons, en la plataforma Cookidoo podrás encontrar diferentes recetas para preparar con tu Thermomix como unos espectaculares macarons de flor de hibisco o unos deliciosos macarons de tomate con mantequilla de anchoas.

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