Ciudad de México.- Para los meses de octubre que llegan con ese frio otoñal que viene acompañado de algunas de nuestras tradiciones como el pan de muerto, las recetas con calabaza o las cenas con chocolate caliente.
Entre estos platillos sin duda, la calabaza llega para ser uno de los principales protagonistas de nuestras cocinas. Por ello, Panasonic, empresa de tecnología e innovación, nos regala 2 recetas con este ingrediente y así disfrutes de lo sabores del otoño en tu familia.
Recetas con calabaza que te harán sentir toda la tradición del otoño
Sopa de coco y calabaza asada:
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 poro grande
- 1 chile
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 calabaza asada de tamaño grande
- 500ml de caldo de verduras caliente
- 400ml de leche de coco
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Lo primero que debes hacer es añadir la cebolla, el poro, el chile y el aceite de coco al bol de mezcla, y cúbrelo con papel film perforado. Coloca el bol en la base del horno y cocínalo en el microondas a máxima temperatura durante 5 minutos.
- Después agrega la calabaza/cucurbita asada, el caldo caliente y la leche de coco al bol, y cocina la mezcla en el microondas a máxima temperatura durante 15-20 minutos.
- Añade sal y pimienta, y deja que se enfríe la mezcla antes de licuarla.
- Por último, decora con un chorrito de nata vegetal, copos de coco tostados y algunas hojas de cilantro fresco antes de servir.
Tarta de Calabaza:
Ingredientes:
- 300g de calabaza
- 50ml de nata espesa
- 2 huevos
- 80g de azúcar
- Una pizca de canela en polvo
- Una pizca de extracto de vainilla
- 20cm de masa para tarta
- Nata montada azucarada
Instrucciones:
- Precalienta tu horno microondas combinado a 180 °C.
- Pela la calabaza y retira las semillas. Posteiormente córtala en dados.
- Mezcla la nata espesa, los huevos, el azúcar, la canela en polvo, el extracto de vainilla y los dados de calabaza utilizando un mezclador.
- Extiende la masa y colócala en un molde para tartas o pasteles. Corta la masa sobrante con un cuchillo. Después, vierte el puré sobre la masa y extiéndelo hasta los bordes.
- Hornea la tarta de calabaza a 180 °C durante 40-50 minutos. La tarta debe quedar firme, pero no seca.
- Deja que se enfríe antes de servirla con la nata montada azucarada.
Para preparar estos platillos te será más sencillo usar el horno NN-DS58JBRPH de Panasonic, ya que es un horno mixto de vapor 27L, que tiene Turbo Vapor 100%, una parrilla que tiene una cocción dual y una cavidad plana de área amplia, sin olvidar que tiene Tecnología Inverter. Este modelo lo puedes encontrar en amazon por $13,349.25, así que aprovecha esta temporada y prueba estas recetas otoñales que seguro amarás.
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Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos mexicanos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de twitter @lagulamx o en instagram @lagulamexico
