Ciudad de México.- Como papá no hay dos, él es el que se emociona y grita en los partidos de fútbol, el que te enseña a andar en bici, el que jugaba contigo en las salidas al campo y te protege y apoya en cualquier situación, sin importar la edad que tengas. Sin duda, papá recrea momentos únicos y divertidos y es el mejor amigo que podemos tener para las aventuras. Por ello, este día del padre ya sea en casa o en tu parque más cercano, sorpréndelo con un picnic gastronómico que recordará siempre.

Te aseguramos que le encantará probar recetas que prepares con tus propias manos o aún mejor, que lo invites a realizar sus platillos favoritos juntos. Así pasarán un rato ameno que seguro recordarán con mucho amor.

Si no eres un experto en la cocina o si tienes poco tiempo, tu licuadora Vitamix A3500 puede ser tu mejor aliada y te ayudará a preparar todo tipo de recetas deliciosas y saludables de manera muy rápida y sencilla: desde un dip de espinaca y alcachofa, hasta una rica salsa barbecue que los dejará chupándose los dedos y te hará ver como el héroe o heroína de papá.

4 recetas para que puedas realizar el picnic gastronómico para papá y pasar un momento memorable a su lado:

Dip de espinaca y alcachofa

Crea la entrada de tu restaurante favorito en una versión picnic, más rápida y sencilla. Este dip caliente tiene una textura cremosa que es perfecta para untarla con totopos, pan pita o el pan favorito de papá.

¡Las posibilidades son infinitas! Lo mejor de todo es que podrás prepararla en cuestión de minutos con tu licuadora Vitamix.

Ingredientes necesarios:

• ½ taza (120 g) de mayonesa baja en grasa.
• ½ taza (120 g) de crema ácida baja en grasa.
• 1 rodaja de limón amarillo pelado y sin semillas.
• 10 onzas (285 g) de espinaca congelada.
• ⅛ de cucharadita de sal (opcional).
• ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida.
• 1 diente de ajo.
• ¼ de taza (25 g) de queso parmesano rallado.
• ½ taza (70 g) de corazones de alcachofa escurridos y partidos en cubitos.

Preparación sencilla

1. Precalienta el horno a 350 ˚F (180 ˚C).
2. Vierte todos los ingredientes, menos los corazones de alcachofa, en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
3.  Selecciona la velocidad 1.
4. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 4.
5. Licúa durante 15 segundos. Retira la tapa y baja la mezcla que haya quedado en las paredes del vaso.
6. Agrega las alcachofas y cierra bien la tapa.
7. Licúa durante 5-10 segundos más.
8. Vierte en una fuente para horno y hornea descubierta durante 20-25 minutos o hasta que quede burbujeante.
9. Sirve con galletas, pan pita, verduras o pan de centeno.

Condimento BBQ

Para el plato fuerte, después del delicioso dip, puedes preparar una dulce y picante salsa barbecue que dejará a papá chupándose los dedos, perfecta para unas costillitas de res que puedes dejar reposando toda la noche. Seguro los transportará a las tradicionales reuniones familiares con los papás y primos, todos con sus playeras de equipos favoritos y la emoción de reunir a la familia.

Con la licuadora Vitamix puedes moler fácilmente todos los ingredientes y obtendrás una textura tan perfecta que nadie creerá que es una receta casera.

Los ingredientes que necesitarás:

• ½ taza (145 g) de sal.
• ¼ de taza (25 g) de semillas de comino.
• ¼ de taza de paprika picante.
• 35 g (¼ de taza) de ajo deshidratado.
• 25 g (¼ de taza) de cebolla deshidratada.
• ¼ de taza (15 g) de chile en polvo.
• ¼ de taza (55 g) de azúcar morena clara compactada.
• 1 cucharada de mezcla de granos de pimienta.
• 1 cucharadita de humo líquido.

Preparación

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1, enciende la máquina y ve incrementando poco a poco hasta llegar a la máxima.
3. Licúa durante 15 a 20 segundos o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
4. Masajea todos los lados de las costillitas generosamente con el condimento. Envuélvelas en plástico transparente y déjalas reposando en el refrigerador toda la noche antes de ahumarlas. (Sigue tu método de ahumado favorito o prepáralas a la parrilla sobre fuego indirecto bajo durante 1 a 2 horas.)

¿Y las bebidas?

Para acompañar estas costillitas hace falta una buena bebida. Si a tu papá le gusta disfrutar una cerveza en una tarde calurosa, al lado de sus amigos y familia, dale la vuelta con este Coctel de cerveza con ginebra y jengibre que será perfecto para él. Prepáralo con tu licuadora Vitamix, su potencia molerá los hielos de manera fácil y sencilla, obteniendo una mezcla deliciosa y creativa que le encantará a papá.

Para el jarabe de jengibre necesitarás:

• 1¼ tazas (150 g) de raíz de jengibre fresca picada.
• 1 taza (200 g) de azúcar granulada.
• 1½ tazas (360 ml) de agua.

Cómo prepararlo:

1. En una cacerola pequeña, coloca el agua, el azúcar y el jengibre.
2. Calienta hasta que comience a hervir.
3. Cocina a fuego lento y revuelva hasta que se disuelva el azúcar.
4. Retira del fuego y remoja durante 30 minutos.
5. Cuela y enfría.

Para el coctel de cerveza con ginebra y jengibre

• 5 cucharadas (75 ml) de jugo de limón fresco
• ⅓ de taza (75 ml) de jarabe de jengibre
• 1½ onzas líquidas (45 ml) de ginebra
• ½ taza (70 g) de cubos de hielo
• 5 onzas líquidas (150 ml) de cerveza ale

Cómo prepararlo:

1. Vierte el jugo de limón, el jarabe, la ginebra y el hielo en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1.
3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
4. Licúa durante 15 segundos.
5. Vierte en una jarra o vaso grande con hielo y agrega 150 ml de cerveza. Revuelve y sirve.

Frappé con expreso y caramelo

¿Y qué es de un picnic sin tener un postre? Para cerrar con una sorpresa aún mayor, te recomendamos preparar una mezcla congelada de expreso con caramelo y chocolate que le hará recordar a papá el sabor del mejor café de su cafetería favorita, con el toque único de ser preparado en casa.

Con tu licuadora lo tendrás listo en cuestión de minutos y todos podrán disfrutar de la perfecta mezcla de sus ingredientes.

Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos mexicanos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de twitter @lagulamx o en instagram @lagulamexico