Ciudad de México.- La cocina de Italia se caracteriza por su gran variedad de platillos, ricos en sabores y aromas, que distinguen a la dieta mediterránea que Barilla impulsa como la Pasta, reflejando la variedad cultural de sus regiones y la diversidad de su historia, siendo así, una de las mejores gastronomías del mundo.

En su dieta, se incluyen abundantes verduras, frutas, carnes, pescados, quesos, panes, hierbas y uno de los platos más representativos y reconocidos en el mundo como es la pasta.

Es por esta razón, que queremos que te conviertas en todo un maestro de la pasta en la cocina al preparar y degustar una de estas recetas tradicionales de Italia y que compartas esos momentos de felicidad en familia con una auténtica cena italiana en casa.

Ensalada de Fusilli con atún, alcaparras y menta

Ingredientes

Para 2 porciones

• 200 g Fusilli
• 150 g Puerro
• 20 g Alcaparras en Salmuera
•40 g Aceitunas negras
• Menta al gusto
• 150g Atún en lata
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y Pimienta negra

Procedimiento

Enjuagar las alcaparras y aceitunas en agua. Limpiar el puerro y corte la parte blanca en julianas. Cocer a fuego lento con un poco de aceite de oliva extra virgen y agua. Agregar al puerro alcaparras cortadas, las aceitunas completas y el atún en lata.

Pasar la mezcla a un bowl con aceite de oliva extra virgen. Sazonar con sal, menta fresca y pimienta negra. Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del empaque, dejar enfriar hasta temperatura ambiente agregando un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Combinar con los demás ingredientes y servir. Como toque final, utilizar menta fresca.

Penne alla Norma

Ingredientes

Para 2 porciones

• 200g Pasta Penne
• 200g Berenjena
• 20g Queso Ricotta con sal
• 200g Jitomate pelado
• 25g Cebolla
• 20g Aceite de oliva extra virgen
• 5 hojas de Albahaca
• 1 diente de Ajo
• Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Cortar la Berenjena en cubos, sazonar con poca sal y dejar a un lado escurriendo para que suelte el exceso de agua.

En un sartén agregar aceite de oliva y saltear la cebolla y ajo. Agregar la berenjena al sartén, los jitomates pelados, sal y pimienta al gusto, cocinar por 15 – 20 minutos. En otro recipiente ir cocinando la Pasta Penne como indican las instrucciones del empaque y agregar un poco de sal. Cuando esté lista, agregar la pasta a la salsa. Como toque final, agregar la Albahaca y el queso Ricotta.

Spaghetti alla Bolognese

Ingredientes

• Para 2 porciones
• 200g Spaghetti n°5
• 200g Salsa Bolognese

Preparación

Cocer el Spaghetti como indica el empaque.

Al mismo tiempo vaciar la salsa Bolognese a un sartén y calentar. Escurrir la pasta y apartar 2 cucharadas del agua con la que se coció la pasta. Agregar la pasta al sartén con la salsa y las dos cucharadas de agua para hacer la salsa más cremosa. Servir y degustar.

Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de twitter @lagulamx o en instagram @lagulamexico