Ciudad de México.- Durante un evento especial realizado en la Fundación Herdez, el Chef Pacho González de Miguel le proporcionó a La gula una clase de cocina especial dónde aprendimos a preparar deliciosos platillos como Panellets de Camotes y un Arroz cremoso con Confit de Pato, Foie y Verduras. Todo se preparó con ollas y sartenes Magefesa, reconocida marca española en menaje de cocina.
Durante este evento se presentó en México su línea Balance, diseñada en acero inoxidable y pensada para ser un aliado duradero en cualquier cocina. Además nos explicaron las ventajas de la nueva línea Balance de Magefesa, además del uso de sus ollas de presión con 5 sistemas de seguridad y su eficacia al cocinar cualquier alimento.
Esta colección de cinco piezas incluye una cacerola, una olla, un cazo, sartenes y una cafetera, todas disponibles en Liverpool. Con una propuesta que equilibra funcionalidad y diseño, la línea Balance permite preparar desde recetas sencillas hasta platos más elaborados, ofreciendo versatilidad y eficiencia.
¿Cuáles son las ventajas de cocinar con acero inoxidable?
El acero inoxidable es valorado en la cocina por su durabilidad y resistencia. Compuesto principalmente de acero y cromo, este material previene la oxidación y conserva su apariencia brillante con el paso del tiempo. En particular, el acero inoxidable 18/10, utilizado en los productos Magefesa, es conocido por su alto contenido de níquel, que le confiere una mayor resistencia y un acabado elegante y pulido. Además, su superficie menos porosa minimiza la acumulación de bacterias y gérmenes, ofreciendo un alto nivel de higiene en cada uso.
Consejos para el cuidado y limpieza del acero inoxidable
Para mantener el rendimiento y la apariencia del acero inoxidable, es importante seguir ciertos cuidados. Debido a su rápida reacción a los cambios de temperatura, se recomienda calentar la pieza a fuego medio-alto antes de añadir aceite o ingredientes, lo cual ayuda a evitar que los alimentos se adhieran a la superficie, para saber el momento perfecto para poner nuestros alimentos, antes de colocar el aceite, salpica algunas gotitas de agua en la superficie, si la olla está lo suficientemente caliente estas formarán pequeñas bolitas que bailarán en la superficie.
Para un mayor rendimiento la marca se aconseja limpiar las piezas después de cada uso, evitando sumergirlas en agua fría cuando aún están calientes. Para la limpieza, es preferible el uso de esponjas suaves y jabón no abrasivo; aunque el acero inoxidable es apto para lavavajillas, la limpieza a mano ayuda a prolongar su vida útil y evitar posibles manchas de cal.
La colección Balance de Magefesa brinda calidad y eficiencia en cada pieza
Cada elemento de la línea Balance de Magefesa se ha diseñado pensando en la funcionalidad y la comodidad del usuario:
- Sartenes balance: Fabricadas en acero inoxidable AISI 304, con bordes diseñados para evitar salpicaduras y un revestimiento antiadherente de doble capa, Xylan Plus. Cuentan con el fondo especial Induxal, que distribuye el calor de forma uniforme, permitiendo ahorrar hasta un 75% de energía y hacerlas compatibles con todo tipo de cocinas (gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción). Disponibles en tamaños de 20, 24 y 28 cm.
- Cafetera balance: Esta cafetera está compuesta por acero inoxidable AISI 430 y AISI 304, lo que la hace adecuada para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción. Su diseño tipo cafetera italiana potencia el sabor y aroma del café, ofreciendo una capacidad de hasta seis tazas de espresso.
- Cazo, cacerola y olla balance: Con dimensiones de 16 cm para el cazo y 24 cm para la cacerola y la olla, estas piezas están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad (AISI 304) y cuentan con un fondo termo difusor Induxal que distribuye el calor de manera uniforme. Las tapas de cristal con borde de silicona permiten la salida controlada del vapor y mantienen la higiene y el sabor natural de los alimentos.
Línea balance y la filosofía de Magefesa
La línea Balance de Magefesa representa el compromiso de la marca con la calidad y la innovación en la cocina. Fundada en 1948, Magefesa es líder europeo en la fabricación de utensilios de cocina de alta calidad. Con una presencia global en más de 45 países, la marca continúa siendo un referente en menaje de cocina, especialmente en Europa y América Latina.
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