Ciudad de México.- Panqueque, panqueca, tortita o hot cake, como sea que se le conozca alrededor del mundo, éste es sin duda el platillo predilecto de chicos y grandes al momento del desayuno.

Los hot cakes son tradición, son un delicioso gusto que se comparte de generación en generación, y no hay mejor manera de disfrutarlos que acompañados con el mejor aliado de dulzura que existe: La Lechera.

Los hot cakes son una muestra de cariño, con ellos puedes consentir a quien más quieres en cualquier momento y en cualquier lugar, incluso, puedes compartirlos contigo mismo y darte un apapacho de dulzura.

Prepara un delicioso desayuno de hot cakes con La Lechera y sorprende a tu familia con una de estas divertidas recetas que seguro les encantarán:

Bowl de mini Hot Cakes de Fresas

Ingredientes

• 3/4 Taza de leche evaporada Carnation Clavel

• 1 Huevo

• 2 Cucharadas de mantequilla fundida

• 1 Cucharadita de esencia de vainilla

• 1 Taza de harina para hot cakes

• 2 Cucharadas de mantequilla

• 2 Tazas de fresas

• Leche condensada al gusto

Instrucciones

• Mezcla

Mezcla ¾ taza de leche evaporada con el huevo, 2 cucharadas de mantequilla fundida, la esencia de vainilla y la harina para hot cakes. Vierte en una mamila de plástico y reserva.

• Cocina

Calienta una sartén, agrega un poco de mantequilla y forma pequeños círculos con la mezcla anterior; cocina por ambos lados y repite hasta terminar con la preparación.

• Sirve

En un tazón, sirve un poco de mini hot cakes con fresas y La Lechera; mezcla y repite con el resto de los ingredientes. Ofrece.

• Consejo culinario

Si no cuentas con una mamila, puedes utilizar una bolsa de plástico hermética, haciendo un pequeño corte en una de las esquinas.

• Consejo nutricional

La fresa aporta antioxidantes a tu dieta.

Hot Cakes de Red Velvet

Ingredientes

• 1/2 Barra mantequilla a temperatura ambiente (45 g).

• 1 Paquete queso crema a temperatura ambiente (190 g).

• Leche Condensada (90 g).

• 1/4 Taza frambuesas.

• 3/4 Taza leche evaporada.

• 1 Pieza huevo.

• 2 Cucharadas mantequilla fundida.

• 1 Cucharadita esencia de vainilla.

• 1 Taza harina para hot cakes.

• 1 Cucharada cocoa.

• 1 Gota colorante vegetal rojo.

• 2 Cucharadas mantequilla.

• 1 Taza frutos rojos para decorar.

• 4 Hojas menta fresca desinfectada.

• 1/4 Taza leche condensada.

Instrucciones

• Bate

Para la crema de frambuesa, bate ½ barra de mantequilla con el queso crema hasta que estén suaves, añade la  leche condensada y continúa batiendo hasta integrar; agrega ¼ taza de frambuesas y bate ligeramente. Refrigera.

• Mezcla

Para los hot cakes, mezcla ¾ taza de Leche Evaporada  con el huevo, 2 cucharadas de mantequilla fundida, la esencia de vainilla, la harina para hot cakes, la cocoa y un poco de colorante. Calienta una sartén, agrega un poco de mantequilla y con ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla para formar los hot cakes; cocina por ambos lados y repite el procedimiento con el resto de la mezcla.

• Sirve

Sirve un hot cake, unta un poco de crema de frambuesa y cubre con otro hot cake. Decora con un poco de frutos rojos, menta y la leche condensada.

• Consejo culinario

Puedes dividir la mezcla de queso, mantequilla y Leche Condensada en dos y a una de ellas licuarla con las frambuesas, meter ambas mezclas en una manga y así obtener una crema bicolor.

• Consejo nutricional

¿Sabes cuáles son los síntomas de deshidratación? dolor de cabeza, fatiga, irritabilidad, falta de concentración.

Rellenos de dulce de Leche

Ingredientes

• 1 Lata leche evaporada

• 1 Pieza huevo

• 1 Taza harina para hot cakes

• 2 Cucharadas mantequilla derretida

• 6 Cucharadas dulce de leche

• 1 Taza fresa

• 2 Cucharadas aceite de maíz

• 1/2 Taza nuez picada

Instrucciones

• Mezclar

Mezcla ¾ taza de leche evaporada con el huevo, el aceite, la esencia de vainilla y la harina.

• Calentar

Calienta una sartén, agrega un disparo de aceite en aerosol y con ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla para formar los hot cakes, coloca al centro una cucharada de Dulce de Leche, vierte un poco más de la mezcla de hot cakes de manera que se cubra el dulce de leche; cocina por ambos lados. Repite con el resto de los ingredientes.

• Decorar

Decora con fresas, nuez y un poco de dulce de leche.

• Consejo culinario

Al voltear los hot cakes, realízalo con cuidado para evitar que el dulce de leche se desborde.

• Consejo nutricional

Sirve pequeñas porciones a tus hijos, la mitad o una tercera parte que la de un adulto.

Hot Cakes con naranja y limón

Ingredientes

• 3/4 Taza de leche evaporada.

• 1 Huevo.

• 2 Cucharadas de mantequilla fundida.

• 1 Cucharadita de esencia de vainilla.

• 1 Naranja (su ralladura).

• 2 Limones (su ralladura).

• 1 Taza de harina para hot cakes.

• 2 Cucharadas de mantequilla.

• 1 Paquete de leche condensada untable.

• 1 Naranja cortada en medias lunas para decorar.

• Rodajas y ralladura de limón para decorar.

Instrucciones

• Mezcla

Mezcla ¾ taza de leche evaporada con el huevo, 2 cucharadas de mantequilla fundida, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y la harina para hot cakes.

• Calienta

Calienta una sartén, agrega un poco de mantequilla y con ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla para formar los hot cakes; cocina por ambos lados y repite el procedimiento con el resto de la mezcla.

• Sirve

Sirve los hot cakes con La Lechera Untable, decora con naranja, limón y con un poco de ralladura de limón.

• Consejo culinario

Puedes agregar coco rallado en la mezcla de hot cakes.

• Consejo nutricional

Integra en cada comida verduras y frutas, ya que aportan agua, fibra, vitaminas y minerales.

Si hiciste alguna de estas recetas, cuéntanos como te salio y sube una foto a tus redes y compártela con nosotros.

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