Mundo.- Para los viajeros sofisticados que buscan más que solo un lugar donde alojarse, The Peninsula Hotels ofrece una oferta culinaria sin igual, posicionándose como el compendio del lujo gastronómico.
The Peninsula Hotels no solo ofrece una estancia inolvidable también todo un viaje gastronómico
Con propiedades en algunas de las ciudades más vibrantes del mundo, esta cadena hotelera no solo destaca por su servicio impecable y sus instalaciones de primer nivel, sino también por sus restaurantes galardonados con estrellas Michelin.
En este recorrido, exploraremos las joyas culinarias de The Peninsula Shanghai, The Peninsula Beijing, The Peninsula London y The Peninsula Paris, revelando cómo cada uno de estos hoteles y sus restaurantes elevan el arte de la gastronomía a nuevas alturas.
Yi Long Court, el mejor restaurante de Shanghai
En el corazón de Shanghai, Yi Long Court en The Peninsula Shanghai es un santuario para los amantes de la cocina cantonesa. Galardonado con una estrella Michelin en 2022, este restaurante combina a la perfección la tradición culinaria china con toques modernos. Los comensales pueden deleitarse con platos como el mero frito al wok con vegetales, filete de res con comino y ajo en salsa de coñac, y el tofu de la casa al vapor con carne de cangrejo y erizo de mar en caldo de pescado.
La experiencia en Yi Long Court se magnifica con la exclusiva mesa del chef, diseñada para un máximo de ocho personas. Este espacio privado, con un diseño industrial elegante y ventanas que dan a la cocina, permite a los huéspedes observar de cerca la preparación y presentación de un menú personalizado, creando una conexión íntima entre el chef y el comensal.
Jing, el centro de atención oriental
En la vibrante ciudad de Pekín, Jing en The Peninsula Beijing es un destino imperdible para los amantes de la alta cocina francesa con influencias asiáticas. Este restaurante, también galardonado con una estrella Michelin, ofrece una experiencia culinaria que se destaca tanto por su sofisticado menú como por su ambiente evocador, diseñado como un jardín secreto.
La mesa del chef en Jing, ubicada en un anexo privado junto a la cocina, es un testimonio de la dedicación del restaurante a la excelencia culinaria. Aquí, entre seis y ocho comensales pueden disfrutar de platos preparados a medida, con la acción de la cocina como telón de fondo. La bodega privada de Jing, con más de 400 etiquetas de vinos exclusivos, ofrece a hasta diez comensales una experiencia de cata inigualable, maridando exquisiteces como el mousse de Foie Gras confitado con puré de manzana e higos.
Brooklands by Claude Bosi, platos con altura e historia
En Londres, The Peninsula ha llevado la gastronomía de lujo a nuevas alturas con Brooklands by Claude Bosi. Este restaurante en la azotea, homenaje a la época dorada de la aviación y el automovilismo británicos, combina ingredientes británicos de primera calidad con técnicas francesas tradicionales bajo la dirección del Chef Claude Bosi.
Con vistas panorámicas sobre el icónico horizonte de Londres, la terraza de Brooklands ofrece un escenario perfecto para disfrutar del menú estelar del restaurante galardonado con dos estrellas Michelin, en primavera y verano. Platos elaborados con los mejores ingredientes locales y la pericia culinaria de chefs reconocidos aseguran una experiencia que es tanto un destino como un viaje gastronómico.
L’Oiseau Blanc, impresionantes vistas de Paris
El arte de la gastronomía alcanza su punto culminante en L’Oiseau Blanc, el restaurante de dos estrellas Michelin en The Peninsula Paris. Dedicado a los pioneros de la aviación francesa Charles Nungesser y François Coli, este restaurante ofrece una experiencia culinaria tan audaz y aventurera como los aviadores que le inspiran. Suspendida en el aire, una réplica del avión original crea un ambiente único que combina a la perfección con la sofisticada oferta gastronómica.
El Chef David Bizet, junto con la Chef Pastelera Anne Coruble y el Sumiller jefe Florent Martin, presenta un menú que celebra los terruños excepcionales de Francia. La experiencia culinaria aquí es contemporánea y vibrante, con un enfoque en la sostenibilidad y los descubrimientos culinarios excepcionales. Eventos especiales, como el Viaje Gastronómico Musical programado para junio de este año, ofrecen a los comensales la oportunidad de explorar maridajes innovadores y menús de seis platos acompañados de exclusivos vinos y champañas.
The Peninsula Hotels busca redefinir el concepto de lujo gastronómico, ofreciendo experiencias culinarias que son tan únicas y sofisticadas como las ciudades en las que se encuentran. Desde los exquisitos sabores cantoneses de Yi Long Court en Shanghai hasta la elegante fusión de influencias francesas y asiáticas en Jing de Pekín; desde la moderna cocina británica en Brooklands by Claude Bosi en Londres hasta la vibrante y sostenible propuesta de L’Oiseau Blanc en París, cada restaurante de The Peninsula Hotels es una celebración de la excelencia culinaria.
Para los viajeros que buscan lo mejor en lujo, elegancia, comodidad y atención excepcional, The Peninsula Hotels no solo ofrece una estancia inolvidable, sino también un viaje gastronómico que deleita todos los sentidos y deja una huella imborrable en el paladar.
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