República Dominicana.- Ubicado en la codiciada Playa de Bávaro en Punta Cana, República Dominicana, el complejo Coral Level at Iberostar Selection es mucho más que un hotel 5 estrellas frente al mar Caribe, es toda una experiencia integral de lujo, eco-gourmet, wellness y sostenible en un mismo lugar.
Sus instalaciones cuentan con todas las comodidades para unas vacaciones perfectas. Desde habitaciones espaciosas, piscinas, acceso directo a una impecable playa que presume un arrecife de coral y servicio todo incluido; hasta restaurantes gourmet, bares premium y un lujoso spa con rituales revitalizantes.
Sostenibilidad en Punta Cana, República Dominicana
Pero lo que realmente distingue a este resort es su compromiso con la sostenibilidad. Y es que este hotel que forma parte de la cadena Iberostar, es pionera en implementar programas efectivos de cuidado ambiental. Por ejemplo, han eliminado todos los plásticos de un solo uso en habitaciones a las que proveen de una botella especial de vidrio que se puede rellenar en diversos puntos del resort mediante estaciones que con sólo apretar un botón proveen al usuario de agua potable que incluso de despacha fría.
Esta es tan sólo una de las acciones que hacen del Coral Level at Iberostar Selection Bavaro de Punta Cana, República Dominicana, sostenible y con un elevado respeto a la naturaleza. Un ejemplo más de ello es el aprovechamiento de los desechos orgánicos para la elaboración de composta que posteriormente es usada para sus jardines y campo de golf.
Otra iniciativa para resaltar este respeto por el medio ambiente es su laboratorio de conservación de corales, donde cultivan especies en peligro como el Cuerno de Alce y Cuerno de Ciervo Antillano además de muchos otros, que permitirán en un futuro repoblar el arrecife adyacente. Hay que destacar que esta iniciativa es pionera en el mundo.
Finalmente, en alianza con el gobierno dominicano, desarrollan un proyecto de recuperación de manglares cercanos con el fin de que se pueda repoblar la población de aves y especies nativas que hacen de esta zona una importante reserva animal.
Gastronomía Eco-Gourmet en Punta Cana
Durante nuestra estancia en el hotel & resort Coral Level at Iberostar Selection Bávaro pudimos disfrutar de una noche dominicana dónde las estrellas fueron los platillos tradicionales de la isla. A continuación, te presentamos algunos de los platos que pudimos degustar:
- El sancocho republicano es un caldo espeso de carne, verduras y especias. Es un plato tradicional dominicano que es perfecto para el clima tropical.
- Los moros con guandules son un plato de arroz con frijoles guandules. Es un plato sencillo pero delicioso que es perfecto para compartir.
- El ceviche es un plato de pescado o marisco marinado en jugo de limón. Es un plato fresco y ligero que es perfecto para el clima tropical.
- Filetes de pescado dorado en salsa de coco.
- Una gran variedad de mariscos frescos como camarones, langosta u ostiones.
- El lechón al horno o el pastelón de plátano con carne
Otra más de las iniciativas sostenibles de este resort, es que en la cocina se analizan los desechos de comida mediante inteligencia artificial, de esta forma detectan alimentos que por alguna razón no son consumidos en su totalidad y esto les permite hacer ajustes a los menús a fin de generar menor cantidad de desperdicios.
En general, el Coral Level at Iberostar Selection Bavaro es un excelente destino para los amantes de la comida, el descanso, la diversión y la cultura. El hotel ofrece una amplia variedad de restaurantes que ofrecen una cocina de alta calidad, elaborada con ingredientes frescos y locales.
Sin duda, el equipo de Coral Level entiende que la verdadera exclusividad reside en proteger estos paraísos. Por ello, su lujoso entorno natural se complementa con una política ambiental genuina. ¡Ideal para unas vacaciones eco-gourmet!
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de twitter @lagulamx, en instagram @lagulamexico y síguenos en google News.
