Ciudad de México.- En el marco del Día de San Valentín, Hyatt Regency Mexico City presenta una selección de experiencias diseñadas para celebrar los lazos de amor y amistad. La pastelería Amado y el restaurante Rulfo han creado propuestas únicas que combinan sabores exquisitos y detalles románticos, ideales para una celebración especial.
Una velada inolvidable en Rulfo de Hyatt Regency Mexico City
El restaurante Rulfo invita a disfrutar de una cena excepcional con un menú de cinco tiempos acompañado de una botella de vino Ruffino Chianti, pensado para parejas o amigos que buscan una experiencia culinaria única.
El chef Jorge Cobos, reconocido por su estilo innovador que combina tradiciones de la cocina latinoamericana, da inicio a la cena con un amuse-bouche, un crocante de maíz con cremoso de parmesano, almendras tostadas y peras asadas al limón.
El menú ofrece dos opciones de entrada: una selección de vegetales orgánicos al horno de leña con mousse de ricota al limón, reducción de balsámico y almendras tostadas, o un anticucho de pulpo marinado acompañado de mousse de aguacate picante, papas crocantes y alioli de limón asado. El segundo tiempo consiste en una crema de zanahorias asadas con ají amarillo, semillas crocantes y crostini de nuez.
Para el plato fuerte, los comensales podrán elegir entre un filete de res acompañado de mil hojas de papa, pétalos de cebolla y reducción de Malbec, o un róbalo a la parrilla con cremoso de brócoli, chícharos y ejotes salteados, alcaparras fritas y beurre blanc cítrica.
El postre será el cierre perfecto: Suave Rocío de Frambuesa, una combinación de mousse de yogurt, compota de frambuesa, bizcocho de chocolate húmedo y crocante de pistacho, seguido de un petit four compuesto por un dúo de mini alfajores.
- El menú estará disponible el viernes 14 de febrero de 17:00 a 20:00 horas con un costo de $1,800 MXN. La opción con maridaje estará disponible por $2,150 MXN. Las reservaciones pueden realizarse llamando al 55 5083 1234.
Amado: repostería artesanal para conquistar corazones
La pastelería Amado celebra San Valentín durante todo febrero con una selección de creaciones que destacan por su sabor y detalle. Entre las propuestas destaca un pastel de coco y zarzamora, elaborado con mousse de coco, cremoso de zarzamora y queso crema, corazón de compota de zarzamoras frescas, bizcocho de chocolate oscuro y una base crujiente de coco y praliné de almendra. Este pastel está cubierto con un glaseado rojo brillante y mousse de zarzamora pulverizado.
Las icónicas cajitas de galletas decoradas regresan como una opción ideal para regalar. La selección incluye:
Galleta rosa de sableé de coco rellena de ganache de coco y café.- Alfajor de chocolate con ganache de chocolate oscuro y dulce de leche.
- Galleta de sableé de vainilla con ganache de fresa.
- Galleta roja de sucreé de avellana con ganache de avellana.
Galleta rosa de sableé de coco rellena de ganache de coco y café.Los chocolates artesanales también ocupan un lugar destacado, con opciones como el bombón Ferrero, relleno de ganache de chocolate oscuro y praliné de avellana, o el bombón de fresas con crema, que combina ganache de vainilla y puré de fresa.
Por último, los clásicos macarrones de Amado se presentan como otra deliciosa alternativa para regalar. Las creaciones especiales estarán disponibles todo el mes de febrero en la pastelería.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx, en TikTok o en instagram @lagulamexico.
