México.- De la Tradición a la Vanguardia es un movimiento que busca transmitir la riqueza de la cocina tradicional mexicana a través de una serie de cenas con causa entre distintas cocineras tradicionales y reconocidos chefs, con el objetivo de recaudar fondos para construir 10 escuelas de cocina tradicional alrededor de México.
Y este año, para ser precisos el 25 de julio a las 8:00 pm, El Santuario Resort en Valle de Bravo fungirá como una de las sedes. Esta cena con causa será llevada por Ricarda Jiménez, cocinera tradicional de Chiapas, y Víctor Mendoza, chef mexicano y cabeza del restaurante Xian en dicho resort.
Una noche mágica en El Santuario
La magia de estas cenas es buscar reinterpretar técnicas, ingredientes y preparaciones de las mujeres cocineras tradicionales. Cada una de ellas representa un estado de la República Mexicana, buscando incentivar y dar a conocer las diferentes raíces gastronómicas que se pueden encontrar en el país, destacando por estado sus costumbres y recursos culinarios.
Y claro, lo más importante, la recaudación de fondos para la construcción de estas escuelas de cocina tradicional para que la magia de la gastronomía de cada estado de México se conserve y continúe pasando de generación y generación siendo parte del patrimonio cultural.
Así que ya sabes, si te interesa disfrutar de esta inolvidable experiencia y poner tu granito de arena para que la gastronomía del país no pierda espacio en el mundo, te dejamos los costos:
- 5 tiempos: $1,500 MXN
- 5 tiempos con maridaje: $1,800 MXN
Puedes reservar directamente en los siguientes links:
https://www.instagram.com/elsantuariovalle/, https://www.instagram.com/cenainmx y https://www.instagram.com/fogonesmx
Te invitamos a visitar El Santuario en Valle de Bravo, a tan solo dos horas de la Ciudad de México, donde podrás experimentar la práctica de sanar lo más profundo de tu ser de la mano de expertos.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx o en instagram @lagulamexico
