Ciudad de México.- Si buscas estar al día con las últimas tendencias en nutrición, internet es el mejor punto de partida. Desde influencers bien documentados en redes sociales hasta comunidades de recetas y blogs especializados, siempre hay nuevas modas dietéticas captando la atención.
Pero, ¿cuáles de estas tendencias en nutrición son realmente beneficiosas para la salud?
Según Mónica Bearden, nutrióloga registrada del Hospital Houston Methodist, las tendencias en nutrición que dominarán el 2025 están centradas en la salud emocional y cerebral, resaltando el consumo de alimentos frescos. También ganarán protagonismo las proteínas, la fibra, el magnesio y las bebidas que promueven la salud digestiva mediante prebióticos y probióticos.
Para ayudarte a navegar estas tendencias, desglosamos las más populares junto con las recomendaciones de la especialista.
1. Ayuno intermitente: Beneficios y desafíos
El ayuno intermitente ha ganado fama por su efectividad para perder peso. Sus defensores también aseguran que mejora la claridad mental, el estado de ánimo y la resiliencia emocional.
- Análisis de la experta: Según Bearden, el ayuno intermitente podría afectar negativamente el cerebro y el bienestar emocional. “Las largas horas sin ingerir alimentos pueden reducir la energía, afectar la concentración y provocar deficiencias de nutrientes esenciales, impactando la salud emocional y cerebral”, explica.
- Lo que debes saber: Mantener un horario regular de comidas y desayunar proporciona energía constante para el cuerpo y la mente. Incluir proteínas magras, carbohidratos complejos y grasas saludables mejora la producción de hormonas y protege la función cerebral.
Recomendaciones: Si experimentas falta de energía durante el ayuno, considera ajustar tu dieta hacia planes como:
- Dieta Mediterránea: Rica en vegetales, frutas, granos integrales, legumbres, frutos secos y aceite de oliva.
- Dieta DASH: Diseñada para reducir el sodio y mejorar la salud cardiovascular.
- Dieta MIND: Mezcla elementos de las dietas anteriores para favorecer la salud cerebral.
Para quienes prefieren ayunar, Bearden recomienda hacerlo en el horario nocturno (12 a 15 horas) y comenzar el día con un desayuno nutritivo, comiendo cada 3 o 4 horas.
2. Proteínas: La clave para perder peso
Con el aumento del interés por bajar de peso en 2025, las dietas ricas en proteínas seguirán siendo tendencia.
- Análisis de la experta: Sustituir carbohidratos por proteínas magras puede reducir la ingesta calórica y mantener la masa muscular durante la pérdida de peso. Sin embargo, frutas y verduras siguen siendo fundamentales para una dieta equilibrada.
- Lo que debes saber: Si estás activo y buscas adelgazar, Bearden recomienda consumir 1.2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Por ejemplo, una persona de 68 kg debería ingerir 82 gramos diarios.
Recomendaciones:
Incluye más proteínas magras como pollo, pescado y productos lácteos sin grasa, pero mantén un consumo elevado de frutas y vegetales para asegurar la ingesta de fibra y vitaminas.
3. Fibra, prebióticos y probióticos: La clave para un intestino saludable
La salud intestinal está relacionada no solo con el sistema digestivo, sino también con la inmunidad y el bienestar cardiovascular.
- Análisis de la experta: Un intestino sano, rico en bacterias beneficiosas, mejora la salud general y está vinculado a un menor índice de masa corporal.
- Lo que debes saber: Para obtener 25-38 gramos de fibra al día, opta por una dieta basada en vegetales, frutas y legumbres. Estos también actúan como prebióticos que alimentan las bacterias beneficiosas. Por otro lado, alimentos fermentados como yogur y kéfir aportan probióticos.
Recomendaciones:
Incorpora entre 5 y 10 alimentos vegetales al día. Para fortalecer el microbioma, elige productos fermentados refrigerados.
4. Magnesio: El Mineral del 2025
Este mineral será tendencia por sus beneficios para la presión arterial, el sueño y la salud general.
- Análisis de la experta: Aunque muchos no obtienen suficiente magnesio en su dieta, no todos necesitan suplementos.
- Lo que debes saber: El magnesio participa en más de 300 procesos biológicos. La ingesta diaria recomendada es de 320 a 420 mg, dependiendo del género. Excederse podría causar efectos negativos.
Recomendaciones:
Una dieta balanceada como la mediterránea garantiza suficiente magnesio. Las mejores fuentes son nueces, semillas, vegetales de hoja verde, frutas, lácteos y carnes magras.
Conclusión: Alimenta tu cuerpo y mente en 2025
Las tendencias en nutrición para 2025 priorizan el bienestar emocional, la salud cerebral y digestiva. Antes de adoptar cualquier moda alimentaria, es fundamental evaluar sus beneficios reales y consultar con un especialista. Planes como las dietas mediterránea, DASH y MIND son opciones equilibradas y sostenibles para mejorar la salud.
Adopta hábitos nutricionales basados en ciencia y transforma tu dieta para sentirte mejor en el próximo año.
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