Ciudad de México.- Ubicado en Atlixco 155, en la Colonia Condesa, se encuentra Bestia Verde, un pequeño pero acogedor restaurante fundado por dos apasionadas socias con una visión clara: ofrecer productos 100% plant based que sean deliciosos, saludables y libres de crueldad animal.

Este encantador rincón vegano ha conquistado a locales y visitantes por igual, proporcionando una experiencia culinaria que no solo satisface el paladar, sino que también respeta al planeta. Como un gran extra, ofrece a la venta productos veganos para quienes desean seguir una dieta especial en sus hogares.

Bestia Verde se destaca por su compromiso con ofrecer platillos elaborados exclusivamente con ingredientes aptos para veganos. Su menú, que se renueva constantemente, refleja la dedicación de las socias por mantener la frescura y la innovación en cada bocado.

Entre los platillos de entrada de Bestia Verde se encuentran:

• Sopa de verduras: Una deliciosa mezcla de zanahoria, papa, brócoli, acelga, espinaca y jitomate, perfecta para comenzar tu experiencia culinaria.
• Papas a la francesa: Clásicas y crujientes, servidas con queso amarillo y carne molida Beyond.
• La guacamola: Un guacamole fresco y sabroso, perfecto para compartir.
• Verduras al curry: Calabaza, zanahoria y brócoli sobre una cama de cous cous, con leche de curry y coco.

Tacos y Vegarnachas

El menú también incluye una variedad de tacos y “vegarnachas” que han ganado popularidad entre los comensales, siendo los favoritos para veganos e incluso gente no vegana que disfruta de los sabores tradicionales de los tacos entre algunos de los platillos se encuentran:

• Sopecito de papa con chorizo: Sope de maíz con papa y chorizo, lechuga, crema y queso.
• Flauta de poio o papa: Crujiente flauta en salsa verde o roja, con crema y queso.
• Tacos de tinga de setas: Setas, cebolla y un toque de chipotle en tortilla de maíz.
• Tacos de cochinita: Con tortilla de maíz y cebolla morada.
• Mini burrito de deshebrada en costra de queso: Deshebrada marinada en bestialmente, envuelta en una costra de queso sobre tortilla de harina.
• Taco de poio con mole: En tortilla de maíz, pollo con mole.
• Taco de filete con papas al estilo Marvichi: Steak Beyond y tiras de papa en tortilla de maíz.
• Tostada rico suave: Atún Zeastar marinado sobre una tostada con mayo chipotle y cilantro.
• Mix bestial: Una selección de tres piezas entre cochinita, pollo con mole, tinga, flauta o sope.
• La Hamburguesa de Poio Bestial: Poio crunchy, cebolla francesa, espinaca, acelga, zanahoria, jitomáte, BBQ y aderezo bestial. Este se acompaña de papas fritas.

La gula fue invitada a probar algunos de los platillos de Bestia Verde y pudimos deleitarnos con un taco de cochinita, tinga de setas, el sopecito de papa con chorizo, el taco de filete con papas al estilo Marvichi y la hamburguesa de Poio Bestial.

Diseño de nuevos platillos y un mercado de productos especiales

Mensualmente, Bestia Verde organiza un evento especial donde invitan a chefs o amigos de la comunidad vegana. Durante estos eventos, se presentan varios platillos y los asistentes tienen la oportunidad de votar por su favorito. El platillo ganador se convierte en el “Platillo del Mes” y se integra al menú, lo que mantiene la oferta fresca y emocionante para los clientes habituales.

Los productos en Bestia Verde cambian constantemente en respuesta a la demanda, el abasto y las novedades del mercado. Esta adaptabilidad refleja el compromiso del restaurante con la evolución continua y la satisfacción del cliente, asegurando siempre una experiencia innovadora y de alta calidad.

Una cocina plant based para todos

En Bestia Verde, cualquier persona puede disfrutar de una comida deliciosa y sin una pizca de crueldad animal, haciendo de este restaurante un lugar perfecto para compartir con amigos no veganos y pasar un rato increíble.

Visita Bestia Verde y descubre cómo es posible disfrutar de una cocina excepcionalmente deliciosa y completamente plant based.

Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx o en instagram @lagulamexico