Ciudad de México.- El Food & Wine Festival 2024 es el evento gastronómico por excelencia en México, un punto de encuentro para los amantes de la cocina, donde más de 60 chefs de renombre y reconocidos restaurantes del país se unen para ofrecer experiencias únicas. Entre estas destacan las degustaciones, clases magistrales de cocina, catas de vinos y talleres de mixología, en un ambiente que celebra la riqueza culinaria.
En esta edición, el chef mexicano Roberto Alcocer brillará con luz propia, mostrando su capacidad para reimaginar la tradición culinaria de Baja California. Con un enfoque sostenible y un profundo respeto por los productos locales, Alcocer transforma ingredientes frescos en platillos modernos, accesibles y llenos de autenticidad.
La cocina de Valle, protagonista en el Festival Food & Wine
Gracias al respaldo de Visit California, Alcocer llevará la propuesta del restaurante Valle, ubicado en San Diego, California, al escenario del Food & Wine Festival 2024. Este restaurante, el primero y único con estrella Michelin en Oceanside, combina los ingredientes de temporada de California con los sabores auténticos de México, creando una experiencia gastronómica que ha recibido reconocimiento internacional.
Además, Alcocer es el alma detrás de Malva, su restaurante en el Valle de Guadalupe, que también figura en la prestigiosa Guía Michelin. Con más de 20 años dedicados a la gastronomía, este chef ha consolidado su lugar como una de las figuras más destacadas de la cocina mexicana contemporánea.
Un festival para todos los gustos
El evento, que tendrá lugar en el Hipódromo de las Américas los días 16 y 17 de noviembre, no solo contará con la participación del chef Alcocer. Reconocidos chefs como Pepe Salinas, Daniel Ovadía y Gerardo Vázquez Lugo también estarán presentes, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de vivir experiencias exclusivas.
Cada día, el festival espera recibir a más de 2,000 visitantes, incluyendo 500 pases VIP que brindarán acceso preferencial y encuentros cercanos con los protagonistas del evento. Los asistentes podrán recorrer carpas temáticas con productos gourmet como quesos internacionales, ibéricos y caviar, además de disfrutar de etiquetas premium de vinos y destilados en espacios interactivos.
Detalles del Evento
Food & Wine Festival 2024
- Lugar: Hipódromo de las Américas
- Fechas: 16 y 17 de noviembreHorarios:
- Sábado: 1:00 p.m. a 7:00 p.m. (After party: 7:00 p.m. a 11:00 p.m.)
- Domingo: 1:00 p.m. a 7:00 p.m.
Con su participación en este evento de talla internacional, Roberto Alcocer no solo reafirma su compromiso con la excelencia culinaria, sino que también pone en alto el nombre de la cocina mexicana en un escenario global.
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