Ciudad de México.- Kräftskiva, mejor conocida como la fiesta de cangrejos de río más grande de Suecia, llega a México de la mano de la tienda de muebles y artículos para el hogar IKEA, que como parte de su concepto tiene un restaurante al más puro estilo sueco.
Como es costumbre en cada tradición del país nórdico, esta fiesta veraniega trae consigo un festín de comida deliciosa y única pero, sobre todo, una gran celebración que por momentos nos transporta a otras latitudes.
¿Por qué en Suecia se celebra un día dedicado a los cangrejos de río?
El origen de este día se remonta al siglo XVII, cuando el consumo de cangrejos de río comenzó a aumentar significativamente en Suecia. Para el siglo XIX, este deleite culinario había adquirido un ritual propio y fue en 1930 cuando surgió el término “Kräftskiva” para describir estas ceremonias dedicadas a su degustación.
Estos eventos se realizaban exclusivamente en agosto, el único mes en que los cangrejos de río poblaban las aguas nórdicas, lo que hacía de este evento una ocasión para reunirse con música, amigos y familia. Aunque hoy en día los cangrejos de río se pueden encontrar en muchas partes del mundo y en cualquier época del año, la Kräftskiva sigue siendo una tradición fundamental de Suecia en este mes, proporcionando la excusa perfecta para disfrutar de buenos momentos con nuestros seres queridos.
“Este es un manjar de Suecia que ha sido el origen de una celebración muy tradicional y hoy queremos compartir con nuestros comensales mexicanos parte de lo que el país nórdico tiene para ofrecer en materia gastronómica”, mencionó Christian Uligh, IKEA Food Manager.
Los cangrejos son cocinados en caldo de eneldo y para comerlos hay que separar la cola del resto del cuerpo (este se desecha), tronar el caparazón y sacar la carne. También se puede comer la carnita que viene en la pata inferior de las tenazas. Estos ricos crustáceos pueden disfrutarse acompañados de diversas bebidas tradicionales de Suecia, como las cervezas y los refrescos de arándano y manzana.
El 9 de agosto IKEA México celebrará la fiesta de cangrejos con un variado buffet
No tienes que viajar hasta Suecia para ser parte de esta celebración. IKEA invita a sus clientes a experimentar la Crayfish Party en sus tiendas de México. El 9 de agosto, dentro de las famosas zonas de comida en las tiendas de Oceanía y Puebla, se podrá disfrutar de un exquisito buffet con los alimentos típicos de la celebración. Dentro de estos podrás encontrar el platillo estrella, cangrejos de río, así como puré de papa, pasta, albóndigas, bagels de salmón, tablas de quesos, vegetales asados, ensaladas mixtas, bebidas como refresco y café americano, y postres como pudín de arroz y pastel.
El costo del buffet será de $299 pesos (adulto) y $99 pesos (niños de 4 a 12 años) y estará disponible solo por ese día, en un horario de 15:00 a 20:30 horas, para la tienda de Oceanía, y de 15:00 a 19:30 hrs para la tienda de Puebla.
Cabe resaltar que el costo del buffet será devuelto en su totalidad para utilizarlo ese mismo día en tienda y aprovechar los más de 7,000 productos que tienen la calidad IKEA.
Los esenciales para armar una Crayfish Party en casa
Para las personas que prefieren armar la celebración en su casa, apegándose a la tradición sueca, IKEA ofrece un extenso catálogo de productos para armar el festejo en su hogar. Dentro de los artículos disponibles se pueden encontrar:
1. Ideal para presentar el queso o pan recién horneado
La mejor opción para festejar en el exterior es con Arv Bröllop, cuya tapa protege los alimentos ante distintas condiciones, haciéndolos lucir con estilo.
2. Conserva tu vino
Con la jarra de la línea 365+ de IKEA podrás conservar y presentar de una forma estética el vino durante el festejo. Gracias a su tapa de tipo corcho, el vino se conservará como si estuviera en su botella original.
3. El toque final
No hay una buena comida sin una buena bebida. En IKEA podrás encontrar el famoso refresco de manzana y lingon Dryck Bubble, una bebida afrutada sin alcohol y refrescante para acompañar los platillos durante la fiesta.
Estos y muchos más artículos están disponibles en tienda física o en línea para llevar la tradición sueca a tu hogar.
Ya sea que celebres el Kräftskiva en las tiendas de Oceanía y Puebla o recrees esta tradición en casa, IKEA ofrece la oportunidad de sumergirse en la cultura sueca, garantizando una experiencia memorable llena de sabores auténticos y momentos especiales.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx o en instagram @lagulamexico
