Ciudad de México.- Los lácteos, que incluyen principalmente a la leche y el queso, son uno de los grupos nutricionales más importantes ya que se consumen en las diferentes etapas de la vida, sin embargo, es durante la niñez cuando tienen mayor relevancia por los nutrientes que aportan para el crecimiento como Vitamina B2, Vitamina A y vitamina D.

Otro de los beneficios es que la leche no sólo es fuente de potasio, magnesio, zinc y fósforo; en ella encontramos entre el 65 y 75% de la cantidad diaria recomendada de calcio, de acuerdo con datos de la Secretaría de Salud.

Beneficios de los lácteos en el desarrollo de los niños

Si aun no estás convencido de la importancia de incluir lácteos en la dieta de los más pequeños de casa, aquí hay cinco beneficios adicionales que te sorprenderán:

• Fortalece los huesos: El calcio que contienen aumenta la densidad de los huesos y contribuye con el crecimiento en niños y jóvenes.
• Hidrata y aumenta la energía: la leche contiene electrolitos que ayudan a recuperar sodio perdido y carbohidratos como la lactosa que aportan el 60% de la energía diaria recomendada en una dieta saludable.
• Mejora la calidad del sueño: Tiene un alto contenido de triptófano, por lo que un vaso de leche tibia antes de dormir servirá para relajarte y conciliar el sueño.
• Evita problemas bucales: Contiene proteínas que pueden proteger contra enfermedades en los dientes y promueven la salud por su capacidad antibacteriana.
• Contribuye al desarrollo muscular: por su contenido nutricional, los lácteos impiden que se degraden las proteínas de los músculos, contribuyendo así al incremento de masa muscular.

Este Día del Niño es importante seguir cuidando a los más pequeños de la familia con propuestas saludables y deliciosas pero con un toque divertido como las siguientes opciones:

Hot cakes de queso crema con fresas

Ingredientes

• 2 tazas de harina para hot cakes
• 1 taza de Leche Entera Lyncott
• 2 huevos
• 1 paquete de Queso Crema
• 1 barra de Mantequilla
• 1 taza de fresas picadas

Preparación

1. En un recipiente hondo o con ayuda de una batidora, mezcla la harina con la leche, los huevos, la mitad del queso crema y dos cucharadas de mantequilla derretida hasta que no queden grumos.
2. Una vez lista la preparación, en un sartén caliente añade un poco de mantequilla y comienza a verter una parte de la mezcla.
3. Coloca una porción al gusto de queso crema y fresas picadas al centro.
4. Añade un poco más de la mezcla para hot cakes en la superficie y cuando empiece a cocer voltéalo. Repite el procedimiento.
5. Sirve y decora con fresas picadas. También puedes espolvorear con un poco de azúcar glass.

Sándwich de jamón con Quesuave a la parrilla

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral de caja
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 manojo de cebollín picado
• 1 Quesuave Lyncott
• 8 rebanadas de jamón de pavo
• 1 jitomate rebanado

Preparación

1. Unta mayonesa en las rebanadas de pan.
   En un tazón coloca el Quesuave Lyncott junto con el cebollín y revuelve.
2. En las rebanadas de pan coloca jamón, seguido el jitomate y por encima la mezcla del queso, cierra los sandwiches.
3. Coloca sobre una parrilla a que se dore el pan y derrita el queso. Adorna con cebollín.

Malteada Unicornio

Ingredientes

• 500 ml de Leche Reducida en Grasa
• 2 bolas de helado de fresa
• 1 bola de helado de vainilla
• ½ taza de frutos rojos
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 150 g de chocolate blanco derretido
• 1 bote de Crema Batida Lyncott
• Granillo de colores para decorar

Preparación

1. Vierte en una licuadora la leche con el helado, los frutos rojos, la canela y la esencia de vainilla. Mezcla los ingredientes y reserva.
2. En un recipiente o plato extendido sirve el chocolate blanco derretido y escarcha los vasos por el borde.
3. Una vez seco el chocolate, sirve la malteada. Añade crema batida en la superficie y decora con granillo de colores.

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