Ciudad de México.- Seas cabeza de familia o vives solo y recién te estés independizando, seguramente ya sabes que comer en casa tiene muchos beneficios, pues nos permite preparar comidas ricas y saludables, además nos ayuda a cuidar nuestro bolsillo y ahorrar.
Ahora bien, al hacer la despensa debes pensar en buscar artículos y alimentos que cuenten con tres cualidades importantes:
- Que sea rendidor: Alcanza para toda tu familia.
- Saludable: Aporta una buena cantidad de nutrientes necesarios para tu cuerpo.
- Versátil: Combina con todo y existen un montón de maneras de prepararlo.
Bodega Aurrera, reconocida como una de las opciones con precios bajos en la categoría de despensa básica, nos trae este listado con alimentos rendidores y saludables que no pueden faltar en tu alacena por lo económico de su precio, pero sobre todo por los nutrientes que nos aportan, además de maneras sencillas para prepararlos.
Recetas de alimentos rendidores para tu despensa
1. Arroz
Ya sea el tradicional rojo con verduritas o un buen arroz blanco al vapor para acompañar cualquier platillo. En México y muchos países, el arroz aporta una porción considerable del suministro de energía que ocupamos en nuestro día a día. Además de ser delicioso, este grano es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega 3 y vitaminas como son el complejo B y vitamina D, siempre necesaria.
Receta rápida para 3 personas: arroz blanco – Necesitas:
- 2 tazas de arroz
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- Aceite para cocinar
- Sal al gusto
- 2 tazas de agua hirviendo
Instrucciones: En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y agrega el arroz previamente lavado, ajo en polvo y sal. Fríe durante unos segundos, vierte el agua hirviendo o caldo de pollo con cuidado; deja que suelte el primer hervor. Luego reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y deja que se cocine hasta que el agua se haya consumido y el arroz suavizado, son entre 20 y 30 minutos. ¡Y listo!
2. Atún
Ideal para la cuaresma, el atún es un pescado accesible para todos y México es uno de los principales productores a nivel mundial. El atún es rico en ácidos grasos: omega 3, EPA y DHA, los cuales ayudan a la buena circulación en vasos sanguíneos, pues combaten las “grasas malas”, además promueve la comunicación de las neuronas, así que protege de enfermedades como el Alzheimer. También, contiene vitamina A, B, D.
Receta rápida para 3 personas: pasta con atún – Necesitas:
- Medio paquete de pasta (tornillo)
- 1 lata de atún
- Aceite de cocina
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de brócoli en trozos
- Queso rallado al gusto (fresco, cotija o parmesano)
Instrucciones: En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y fríe el ajo, después agrega el atún escurrido, el brócoli cocido y salpimienta al gusto. Hierve la pasta con un poco de sal y aceite, cuando esté lista mézclala en la cacerola con el resto de los ingredientes. Sírvela en un tazón con el queso rallado de tu preferencia y disfruta. ¡Nutritivo y muy rico!
3. Tortilla
En México hay tortillas de todos los colores y sabores, es uno de los alimentos por excelencia en la dieta de las familias en México. Se le usa para todo y con todo, desde tacos, chilaquiles, enchiladas, flautas, panuchos y muchos más. Pero, además de todo eso, con la nixtamalización, la cual consiste en cocer el maíz en agua alcalina para ablandar el grano, retirar la cáscara y molerlo, se aumenta la concentración de nutrientes y vitaminas: el calcio en un 20%, el fósforo 15% y el hierro un 37%, lo que hace a la tortilla muy nutritiva.
Receta rápida para 3 personas: sopa de tortilla – Necesitas:
- Medio kilo de tortillas
- Aceite de cocina, sal y pimienta
- Un ¼ de puré de tomate condimentado
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- 1 chile pasilla
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 litro de agua
- 1 ramita de epazote
Instrucciones: Corta las tortillas en tiras delgadas y ponlas a freír con un poco de aceite. En la licuadora agrega el puré de tomate, el ajo, la cebolla y muélelo, después colócalo en una cacerola con un poco de aceite para que se sofría. Integra el agua, el cubito de caldo de pollo y el epazote para que hierva todo junto por unos minutos. En un tazón agrega las tortillas, el caldo y el resto de los ingredientes a tu gusto. ¡Disfruta!
En cualquiera de las más de 2 mil 200 tiendas de Bodega Aurrera en el país, podrás encontrar estos deliciosos alimentos rendidores y muchos más productos de canasta básica para llenar tu despensa con precios bajos, al tiempo que cuidas de tu salud y la de tu familia.
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