Ciudad de México.– La chef Lula Martín del Campo, con más de 30 años de trayectoria en la gastronomía mexicana, ha sido galardonada como La Mejor Chef con Trayectoria por la prestigiosa revista Food & Travel México en los Food & Travel Reader Awards 2024. Este premio, que reconoce a lo mejor de la industria gastronómica cada año, celebra su incansable dedicación y su contribución fundamental a la cocina mexicana.
Lula Martín del Campo, una carrera marcada por la innovación y la autenticidad
Lula Martín del Campo es la propietaria de Cascabel, un restaurante emblemático ubicado en Santa Fe, dentro de Park Plaza, conocido por su propuesta innovadora de cocina mexicana. Además, dirige el restaurante Marea, un espacio único que rinde homenaje a los mares, el maíz y el mezcal, con un enfoque en la sostenibilidad. Su proyecto La Barra de al Lado – La Barra de Marea, ubicado en la colonia Roma, ha revolucionado la experiencia del vermouth y la cocina de barra, ofreciendo una propuesta fresca y auténtica.
Un referente para las mujeres en la gastronomía
Este reconocimiento no solo destaca su excepcional carrera, sino también su impacto como mujer pionera en un ámbito históricamente dominado por hombres. Lula ha demostrado que las mujeres pueden dejar una huella imborrable en la cocina profesional, inspirando a nuevas generaciones de chefs con su profesionalismo, entrega y pasión.
Un legado que trasciende la cocina
Lula Martín del Campo es sinónimo de calidad humana, sencillez y vasto conocimiento culinario. Estas cualidades han sido clave en su éxito y en la creación de conceptos gastronómicos que siguen marcando tendencia en la industria. Su compromiso con la gastronomía sostenible y auténtica la ha posicionado como una de las figuras más influyentes en la cocina mexicana.
La premiación de los Food & Travel Reader Awards 2024
La ceremonia de los Food & Travel Reader Awards 2024 se llevó a cabo el 20 de febrero, donde el público tuvo la oportunidad de votar por sus favoritos después de que un panel de expertos y el equipo editorial de la revista nominaran a los finalistas. Este galardón reafirma el compromiso de Lula con la promoción de una gastronomía mexicana de calidad y su constante búsqueda por ofrecer lo mejor a sus comensales.
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