Ciudad de México.- Una vez que las fiestas pasaron, ahora es el momento de disfrutar de gratos momentos y, además, cuidar la salud con alimentos bajos en grasa y saludables. Bachoco, empresa multinacional mexicana de multiproteínas, comparte algunas ideas de platillos a base de pollo para comenzar este 2025 comiendo de manera saludable y nutritiva.
El pollo, además de ser una opción accesible y fácil de preparar, es una fuente rica en proteínas magras, vitaminas y minerales esenciales. Incluirlo en nuestra dieta diaria nos permite disfrutar de recetas deliciosas que cuidan nuestra salud sin renunciar al sabor. Además, las recetas con pollo son una excelente manera de explorar nuevas combinaciones de sabores y texturas, transformando ingredientes simples en auténticos manjares.
4 recetas con pollo para iniciar el año con nuevos sabores
1. Lasaña de Pollo (Tiempo de preparación: 90 minutos)
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo Bachoco molidas
- 400 gr de salsa de tomate para pasta
- 200 gr de pasta para lasaña
- 500 ml de leche
- 25 gr de mantequilla
- 25 gr de harina
- 1 cda de cebolla finamente picada
- 200 gr de queso mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Salsa Bechamel:
En una olla, derrite la mantequilla y saltea la cebolla junto con la harina.
Agrega la leche poco a poco, disolviendo bien la harina. Cocina sin dejar de mover hasta que espese. Reserva.
Preparar la lasaña:
- Dora la carne molida de pollo y agrégale la salsa de tomate. Cocina hasta que esté bien cocida.
- Cuece la pasta en agua hirviendo según las instrucciones del empaque.
- Unta mantequilla en un refractario y arma capas alternadas de pasta, salsa con pollo y bechamel.
- Repite el proceso y termina con queso mozzarella. Hornea a 180ºC por 15 minutos. Sirve y disfruta.
Tip: Deja reposar la lasaña un día para intensificar su sabor.
2. Pollo en Salsa de Maple (Tiempo de preparación: 60 minutos)
Ingredientes:
- 6 filetes de pechuga de pollo Bachoco
- 30 gr de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 20 gr de cebolla picada
- 10 gr de perejil picado
- 5 gr de tomillo picado
- 40 ml de jugo de limón
- 2 piezas de limón rebanado
- 500 ml de miel de maple
Preparación:
- Salpimienta las pechugas y fríelas en mantequilla en una sartén caliente. Retira antes de dorarlas por completo.
- En la misma sartén, saltea la cebolla, agrega los demás ingredientes y cocina a fuego medio por 2 minutos.
- Coloca las pechugas en la salsa y termina su cocción.
Tip: Acompáñalo con puré de papa, ensalada o arroz blanco
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3. Pollo Rostizado con Achiote (Tiempo de preparación: 90 minutos)
Ingredientes:
- 1 pollo entero Bachoco
- 150 gr de achiote
- 300 ml de jugo de naranja
- 200 ml de vinagre
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 cda de orégano seco
Preparación:
- Licúa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Marina el pollo y deja reposar por 12 horas.
- Precalienta el horno a 200ºC. Baja la temperatura a 180ºC y hornea por 1 hora 45 minutos.
- Sirve caliente con la guarnición de tu elección.
Tip: Para una versión más rápida, cocina el pollo en una olla a fuego medio por 2 horas.
4. Pollo Adobado al Horno (Tiempo de preparación: 105 minutos)
Ingredientes:
- 1 pollo entero Bachoco
- 2 chiles anchos
- 5 chiles guajillo
- 1 cdita de pimienta gorda
- 1 cdita de canela
- 1 cdita de comino
- 4 cdas de vinagre
- 2 cdas de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo
Preparación:
- Dora los chiles y el ajo en un sartén, agrégales agua caliente hasta suavizarlos.
- Licúa los ingredientes y baña el pollo con el adobo. Deja reposar una noche.
- Precalienta el horno a 200ºC. Baja a 180ºC y hornea por 1 hora 45 minutos.
Tip: Precalentar el horno garantiza una cocción uniforme.
Estas recetas no solo son deliciosas y sencillas de preparar, sino también muestran cómo el pollo puede ser la estrella en cualquier platillo. Bachoco te invita a disfrutar el sabor del pollo en estas nuevas recetas.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx, en TikTok o en instagram @lagulamexico.
